BUSINESS PLAN
UJIAN AKHIR PRAKTEK KEWIRAUSAHAAN
“USAHA TERAS SINGKONG”
Oleh
:
SUMIATI
(22)
XII
AP 3
SMK
NEGERI 1 PONOROGO
Jl.
Jendral Sudirman No. 10 Kode Pos 63416
Telp.
(0352) 481293 Fax. (0352) 462663
Dengan
mengucap puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
kekuatan lahir maupun batin kepada kita semua, dan atas berkat serta
rahmatNya sehingga saya bisa menyelesaikan Business Plan Kewirausahaan ini
dengan baik.
Business
Plan ini saya buat sebagai salah tugas akhir bagi siswa-siswi kelas 12 di SMK N
1 PONOROGO. Dalam bisnis plan ini saya
membuat berbagai perencanaan untuk mendirikan sebuah usaha. Berbagai
perencanaan yang saya masukan dalam Bisnis Plan ini antara lain, perencanaan
mengenai tempat usaha, berbagai alat-alat memasak yang dibutuhkan, bahan-bahan
produksi yang akan dipakai, jumlah modal yang diperlukan, dan lain-lain. Adapun
usaha yang saya buat dalam bisnis plan ini yaitu teras singkong.
Tak
lupa saya juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Hj. Dwi Kurnia selaku
guru pembimbing kami dalam mata pelajaran Kewirausahaan, yang telah membimbing
kami dengan baik. Selain itu saya juga
mengucapkan terima kasih kepada semua teman-teman yang telah memberi dukungan
satu sama lain.
Bisnis
Plan ini mungkin masih belum sempurna, oleh karena itu saya sangat mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun dari semua pihak. Akhir kata saya
mengucapkan terima kasih.
Ponorogo,.......Maret
2014
Penyusun
DAFTAR
ISI
Kata pengantar.................................................................................................................... i
Daftar Isi............................................................................................................................. ii
BAB
1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.............................................................................................. 1
1.2 Tujuan........................................................................................................... 1
BAB
2 PEMBAHASAN
2.1 Aspek Umum dan Struktur
Organisasi......................................................... 2
2.2 Aspek Operasi / Produksi.............................................................................. 2
2.3 Aspek Keuangan........................................................................................... 4
2.4 Aspek Pemasaran.......................................................................................... 6
BAB
3 PENUTUP
3.1 Kesimpulan................................................................................................... 7
3.2 Saran............................................................................................................. 7
BAB
1
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Usaha “Teras Singkong” ini merupakan usaha saya yang pertama. Saya
mendirikan usaha “Teras Singkong” ini sebagai ajang pembelajaran bagi saya
dalam berwirausaha. Dalam usaha “Teras Singkong” ini saya akan menyajikan
berbagai menu makanan yang berbahan dasar singkong. Alasan saya memilih usaha
teras singkong ini karena di desa saya belum terlalu banyak yang mendirikan
usaha makanan dengan berbahan dasar singkong. Alasan lainnya yaitu karena harga
bahan baku singkong yang cukup murah dan mudah didapat. Dan dengan usaha awal
saya ini, saya berharap bahwa kedepannya bisa lebih mengembangkan sayap di
dunia usaha. Usaha “Teras Singkong” ini juga merupakan sarana bagi saya untuk
lebih mempopulerkan makanan yang berbahan dasar singkong kepada masyarakat di
sekitar saya.
1.2
Tujuan
a.
Bisa mendirikan
usaha dengan baik
b.
Mempermudah
masyarakat sekitar dalam membeli makanan yang berbahan dasar singkong
c.
Bisa menambah
penghasilan
d.
Sebagai ajang
pembelajaran utuk mengembangkan usaha lebih besar lagi
BAB
2
PEMBAHASAN
2.1 Aspek Umum dan Struktur Organisasi
a.
Nama,
Jenis, Bentuk, dan Tempat Usaha
Nama Usaha : Teras Singkong
Jenis
Usaha :
Perdagangan
Bentuk
Usaha : Industri
Tempat
Usaha : Di depan rumah saya
Jalan
Sunan Gunung Jati No. 1 RT 02 / RW 02
Desa
Ciluk, Kec. Kauman, Kab. Ponorogo
b.
Visi
dan Misi Usaha
v Visi Usaha
“Menjadikan usaha yang
mempunyai peranan yang besar
bagi semua kalangan masyarakat”
v Misi Usaha
“Dapat mengembangkan
usaha yang unggul, kreatif, inovatif
dan memberikan kepuasan
bagi semua orang”
2.2 Aspek Operasi / Produksi
a.
Rencana
Produk
Produk yang akan
saya buat yaitu berbagai makanan ringan yang terbuat dari singkong. Rencananya
saya setiap hari akan memproduksi berbagai makanan ringan sebanyak 150 buah.
Berbagai makanan ringan tersebut akan saya kemas dengan menggunakan kotak snack
tetapi di dalam kotak snack itu akan saya beri daun singkong agar makanannya tidak
terkontaminasi langsung dengan kotak snack yang terbuat dari kertas. Kemudian
berbagai makanan ringan yang akan saya produksi tersebut akan ada berbagai
inovasi diantaranya singkong keju, singkong rasa coklat, kecombro, stick
singkong serta utri.
b.
Kebutuhan
Alat-alat, Mesin, Sarana, dan Prasarana
v Alat-alat masak
Ø Pembelian Alat-alat masak
No.
|
Jenis Barang
|
Jumlah Barang
|
Harga Satuan
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Alat masak
|
1 paket
|
Rp. 750.000,-
|
Rp. 750.000,-
|
2.
|
Kompor gas
besar
|
1 buah
|
Rp. 350.000,-
|
Rp. 350.000,-
|
3.
|
Tabung gas 12
kg
|
1 buah
|
Rp. 130.000,-
|
Rp. 130.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 1.230.000,-
|
|||
v Sarana dan Prasarana
Ø Biaya Pembelian Gerobak, Banner,
Pamflet, dan Kursi Plastik
No.
|
Nama Barang
|
Jumlah Barang
|
Harga Satuan
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Gerobak
penjualan
|
1
|
Rp. 300.000,-
|
Rp. 300.000,-
|
2.
|
Banner
penjualan
|
1
|
Rp. 150.000,-
|
Rp. 150.000,-
|
3.
|
Pamflet
|
1
|
Rp. 100.000,-
|
Rp. 100.000,-
|
4.
|
Kursi Plastik
|
5
|
RP. 50.000,-
|
Rp. 250.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 800.000,-
|
|||
c.
Proses
Produksi
Ø Kebutuhan Bahan Baku
Jenis Barang
|
Jumlah
|
Harga @ kg
|
Jumlah
|
Singkong
|
10 kg
|
Rp. 2.000,-
|
Rp. 20.000,-
|
Ø Kebutuhan Bahan Penolong
Jenis Barang
|
Jumlah
|
Harga @ kg
|
Jumlah
|
Minyak goreng
|
1 kg
|
Rp. 14.000,-
|
Rp. 14.000,-
|
Keju
|
2 bungkus
|
Rp. 10.000,-
|
Rp. 20.000,-
|
Gula Jawa
|
1 bungkus
|
Rp.
6.000,-
|
Rp.
6.000,-
|
Susu coklat
|
3 sachet
|
Rp.
6.000,-
|
Rp.
6.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 46.000,-
|
||
Ø Proses Pembuatan
Untuk proses pembuatannya ada yang
direbus sekaligus digoreng kemudian dikasih keju, susu coklat yang disebut
singkong keju. Selain itu ada juga yang hanya diparut kemudian dibuat utri, ada
juga singkong yang diparut dulu kemudian dibentuk bulat-bulat dan diisi gula
jawa didalamnya, yang disebut sebagai kecombro. Kemudian ada juga yang hanya
diiris kecil – kecil berbentuk panjang kemudian digoreng dan dibumbui asin yang
disebut sebagai stick singkong. Dan menu yang lainnya yaitu singkong yang
dikasih coklat, yang disebut sebagai singkong coklat.
2.3 Aspek Keuangan
a.
Penetapan
Harga Jual
§
BBB Rp. 20.000,-
§
BP Rp. 46.000,-
§
TK Rp. 250.000,-
§
BOP :
- Bahan
Bakar Rp. 140.000,-
- Alat
Pengemas Makanan Rp. 100.000,-
- Listrik Rp. 25.000,-
/ bulan
- Penyusutan
Alat Rp 200.000,-
HPP Rp.
781.000,-
Laba Rp.
400.000,-
Harga Jual Rp. 1.181.000,-
Harga
Jual Per Unit = Harga Jual Keseluruhan = 1.181.000,- = Rp.
7.800,-
Jumlah
Produksi 150
b.
Rencana Anggaran Biaya
RENCANA
ANGGARAN BIAYA
“TERAS
SINGKONG”
v
Biaya
Pembelian Alat-alat Masak
No.
|
Jenis Barang
|
Jumlah Barang
|
Harga Satuan
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Alat masak
|
1 paket
|
Rp. 750.000,-
|
Rp. 750.000,-
|
4.
|
Kompor gas
besar
|
1 buah
|
Rp. 350.000,-
|
Rp. 350.000,-
|
5.
|
Tabung gas 12
kg
|
1 buah
|
Rp. 130.000,-
|
Rp. 130.000,-
|
Jumlah
|
Rp.
1.230.000,-
|
|||
v Biaya Pembelian Sarana dan
Prasarana
No.
|
Jenis Barang
|
Jumlah Barang
|
Harga Satuan
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Gerobak
penjualan
|
1
|
Rp. 300.000,-
|
Rp. 300.000,-
|
2.
|
Banner
penjualan
|
1
|
Rp. 150.000,-
|
Rp. 150.000,-
|
3.
|
Pamflet
penjualan
|
1
|
Rp. 100.000,-
|
Rp. 100.000,-
|
4.
|
Kursi plastik
|
5
|
RP. 50.000,-
|
Rp. 250.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 800.000,-
|
|||
v Pembelian Bahan Baku
Jenis Barang
|
Jumlah
|
Harga @ kg
|
Jumlah
|
Singkong
|
10 kg
|
Rp.
2.000,-
|
Rp.
20.000,-
|
v Pembelian Bahan Penolong
Jenis Barang
|
Jumlah
|
Harga @ kg
|
Jumlah
|
Minyak goring
|
1 kg
|
Rp. 14.000,-
|
Rp. 14.000,-
|
Keju
|
2 bungkus
|
Rp. 10.000,-
|
Rp. 20.000,-
|
Gula Jawa
|
1 bungkus
|
Rp. 6.000,-
|
Rp. 6.000,-
|
Susu coklat
|
3 sachet
|
Rp. 6.000,-
|
Rp. 6.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 46.000,-
|
||
v Biaya Over Head Pubic (BOP)
No.
|
Jenis Biaya
|
Jumlah
|
Harga Satuan
|
Jumlah Harga
|
1.
|
Bahan Bakar
Gas
|
-
|
Rp. 140.000,-
|
Rp. 140.000,-
|
2.
|
Listrik
|
-
|
Rp. 25.000,- / bulan
|
Rp. 25.000,-
|
3.
|
Plastik
|
2 pack
|
Rp. 5.000,-
|
Rp. 10.000,-
|
4.
|
Kotak snack
|
1 pack
|
Rp. 20.000,-
|
Rp.
20.000,-
|
5.
|
Daun Pisang
|
1 bendel
|
Rp.
8.000,-
|
Rp.
8.000,-
|
6.
|
Piring Plastik
|
2 lusin
|
Rp. 20.000,-
|
Rp.
40.000,-
|
7.
|
Sendok plastic
|
1 pack
|
Rp. 12.000,-
|
Rp.
12.000,-
|
8.
|
Penyusutan
Alat
|
-
|
Rp. 200.000,-
|
Rp. 200.000,-
|
Jumlah
|
Rp. 455.000,-
|
|||
c.
Rencana
Anggaran Pendapatan
Jenis Produk
|
Total
Penjualan
|
Harga Pokok
|
Harga Jual
|
Jumlah Harga
Pokok
|
Jumlah Harga Jual
|
Aneka jajanan
singkong
|
150
|
Rp. 5.100,-
|
Rp. 7.800,-
|
Rp. 765.000,-
|
Rp.1.170.000,-
|
Saya mendapatkan semua biaya
tersebut dari modal sendiri. Dimana saya diberi modal oleh orang tua saya utuk
mendirikan usaha tersebut. Karena usaha saya ini tidak terlalu besar, maka saya
memperoleh modalnya dari modal sendiri. Dan modal itu akan saya kembangkan lagi
agar bisa mendapatkan keuntungan sehingga semua modal awal tersebut dapat
kembali.
2.4 Aspek Pemasaran
a.
Penetapan
Pelanggan, Sasaran, dan Jangkauan Pemasaran
v Pelanggan
awal yang menjadi sasaran
- Masyarakat
setempat
- Anak-anak
sekolah
- Orang
yang lewat di sekitar rumah
b.
Program
dan Strategi Penjualan
·
Tempat Penjualan
- Tempatnya strategis
- Dekat jalur
transportasi
- Mudah dijangkau konsumen
·
Program dan Strategi Penjualan
- Pemberian potongan
harga kepada pelanggan yang membeli dalam jumlah banyak
c.
Target
Volume Penjualan
Jenis
|
Penjualan
|
|
1 kali
produksi X
1 Minggu
|
1 kali produksi X 1 bulan
|
|
Aneka makanan
ringan dari singkong
|
1.050 buah
dengan berbagai jenis
|
4.500 buah
dengan berbagai jenis
|
BAB
3
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Dengan
adanya usaha teras singkong ini saya berharap bisa mendirikan usaha dengan
baik. Selain itu usaha teras singkong ini saya tujukan agar masyarakat lebih
mudah dalam membeli makanan yang berbahan dasar singkong. Dan usaha teras
singkong ini juga untuk menambah pengahasilan bagi saya. Usaha teras singkong
ini juga merupakan ajang pembelajaran untuk saya dalam mengembangkan usaha yang
lebih besar lagi.
3.2
Saran
Agar
usaha teras singkong ini bisa lebih berkembang, maka saya harus memmbuat
inovasi-inovasi terbaru yang beda dari usaha yang lainnya. Salah satu hal yang
mungkin bisa saya lakukan yaitu membuat menu-menu makanan dari singkong yang
lebih banyak. Selain hal tersebut saya juga harus meningkatkan mutu dan
kualitas barang agar para konsumen tidak bosan untuk membeli.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar